Cet hôtel traditionnel occupe un ancien pavillon de chasse à la lisière de la forêt de Steigerwald, dans le quartier Hubertus d'Erfurt. Il possède un restaurant servant des spécialités locales. Décorées dans des tons clairs, les chambres du Gasthof Schloss Hubertus disposent d'une télévision par satellite et d'un bureau. Le restaurant du Gasthof Schloss Hubertus est ouvert pour le déjeuner et le dîner. Le menu comprend une cuisine allemande traditionnelle et du gibier provenant des forêts locales. Par beau temps, les repas sont servis sur la terrasse à l'avant du Gasthof, à l'ombre du café en plein air à l'arrière. Le Gasthof Schloss Hubertus se trouve sur la route B4, offrant un accès facile au centre-ville d'Erfurt (à 3 km). Il dispose d'un parking gratuit et se trouve à seulement 2 km de l'autoroute A4.