Situé sur la célèbre Plaza Mayor, à seulement 150 mètres de la cathédrale gothique, cet hôtel occupe une ancienne pharmacie et le moulin de l'ancien hôpital. Les chambres de l'hôtel Virrey II disposent d'une décoration élégante et de parquet. Elles comprennent toutes une télévision à écran plat et un minibar. Le restaurant primé de l'hôtel, le Virrey Palafox, dirigé par le chef Felix Martinez Soto, est réputé en Castille-et-León. Sa cuisine est préparée à partir de produits locaux de qualité et il dispose d'une grande cave à vins. Le restaurant accueille le Jornadas Rito-Gastronómicas de la Matanza. Cet évènement rassemblant des milliers de personnes pour déguster des spécialités régionales se déroule le week-end en janvier, février et mars. L'hôtel II Virrey met gratuitement à votre disposition un parking pour les vélos et les motos.