L'élégant Bed & Breakfast victorien Le Griffon est situé au cœur du centre-ville de Shédiac, à 4,5 km de la plage de Parlee. Les chambres spacieuses sont équipées d'une connexion Wi-Fi, de la climatisation, d'une télévision à écran plat, d'un lit queen-size ainsi que d'une salle de bains privative. Le petit-déjeuner fait maison se compose de fruits fraîchement cueillis, d'œufs, de viandes et de plats frais. L'établissement Le Griffon se trouve à seulement 5 minutes à pied du parc Pascal Poirier (où se déroule le plus grand marché hebdomadaire de plein air du Canada Atlantique) ainsi que de nombreux restaurants, magasins, galeries, cafés et maisons patrimoniales de Shédiac. Enfin, l'aéroport international du Grand Moncton est accessible à 20 km.